Vitamin hat eine positive Wirkung auf die Augen

Ваши глаза сияют вместе с витамином А

Что такое витамин A? 

Витамин А – это жирорастворимое вещество с тем же биологическим эффектом, что и ретинол. ”Жирорастворимый” означает, что он хранится в жировой ткани организма и печени, когда тело не использует его. Именно поэтому лучше избегать передозировки этого витамина.

Организм высвобождает витамин по мере надобности, а до этого практически 90% от всего его объема хранится в печени. У здоровых людей запасов витамина A обычно хватает на год.

Этот витамин важен для репродуктивной системы, правильного роста, сохранения хорошего зрения и укрепления иммунитета, а также для поддержания нормального состояния слизистых.

В состав каких продуктов входит витамин A?

Обычно мы получаем достаточно витамина A из нормального сбалансированного рациона, но все же полезно знать, что одни продукты содержат больше витамина A, чем другие, например:

  • Печень и печеночный паштет 
  • Масло печени трески
  • Жирная рыба: скумбрия, лосось, форель, сельдь 
  • Яйца
  • Цельное молоко, масло, сливки, сыр 
  • Брокколи и брюссельская капуста 
  • Шпинат, белокочанная капуста, салат
  • Красный перец
  • Абрикосы, дыня, грейпфрут 
  • Батат, тыква, морковь
  • Кабачок

Эти фрукты и овощи содержат каротин, который организм в случае необходимости преобразовывает в ретинол. Ретинол и каротин – это главные формы витамина A, которые мы можем получить из пищи, при этом ретинол входит в состав животных продуктов, а каротин – растительных.

Каротиноиды – это группа из более чем 600 элементов, содержащихся в растениях, некоторые из которых организм может синтезировать в витамин A. Бета-каротин считается самым полезным из них. Лучше всего позволить организму самостоятельно синтезировать витамин A, но для этого надо обеспечить его бета-каротином из пищи. 

Масло печени трески – это прекрасный источник витамина A, и ложечка масла каждый день необходима для людей всех возрастов.

В чем еще заключается польза витамина A?

Витамин A играет важную роль в в клеточной дифференцировке ( процесс, при котором клетки специализируются, чтобы лучше выполнять свою задачу), а также поддерживает:

  • усвоение железа 
  • слизистые ткани
  • кожу
  • функцию иммунной системы
  • зрение

Витамин A известен как «витамин для глаз», потому что он нужен специальным клеткам в сетчатке, которые улавливают свет. Это значит, что витамин A укрепляет ночное зрение.

Слишком много и слишком мало витамина A

Как и в любых других жизненных ситуациях, в приеме витамина A нужно соблюдать золотую середину. Нет ничего хорошего в передозировке или дефиците этого витамина, но обычно организм справляется с тем, чтобы выработать его в правильном количестве. 

Если принимать слишком много витамина A в течение длительного времени, появятся симптомы отравления. Главное правило здесь – принимать только одну пищевую добавку с витамином A. Если вы уже пьете масло печени трески и задумываетесь о покупке мультивитаминного комплекса, выберете такой, который не содержит в себе витамины A и D. 

Дефицит витамина A встречается в развитых странах нечасто, но в развивающихся это одна из самых распространенных причин слепоты. Первые симптомы нехватки витамина – это ухудшение способности адаптироваться к изменению освещения и ухудшение ночного зрения. Еще одним признаком недостатка витамина – это долго незаживающие ранки на коже. Поскольку витамин A укрепляет иммунитет, дети, которым его не хватает, больше подвержены риску развития инфекций.