Introducción al Omega-3

Respaldo científico a los beneficios de los ácidos grasos omega-3 para la salud cardiovascular y el corazón

La mayor parte de las investigaciones científicas sobre los ácidos grasos se centran en el ALA (ácido alfa-linolénico), el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico). En la siguiente figura presentamos su estructura:

De especial interés son los mecanismos moleculares de los ácidos grasos omega-3  EPA y DHA que actúan sobre el sistema cardiovascular en beneficio de la salud cardíaca y cardiovascular. A pesar de que no se han llegado a comprender plenamente estos mecanismos, los que cuentan con más respaldo son estos:

  • Incorporación en las membranas celulares y cambio en la fluidez de las membranas, lo que, a su vez, influye en diversos procesos (por ejemplo, se reduce la producción de eicosanoides activadores de plaquetas, como el tromboxano A2).
  • El DHA ayuda a mantener unos niveles normales de triglicéridos en sangre.(**).
  • El DHA y el EPA contribuyen a mantener una tensión arterial normal. (**)

 

(*) Solo para adultos. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de DHA. No se debe superar una ingesta diaria suplementaria de 5 g de EPA y DHA combinados.

(**) Solo para adultos. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de DHA. No se debe superar una ingesta diaria suplementaria de 5 g de EPA y DHA combinados.

La mayoría de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA absorbidos juegan un papel importante en el cuerpo como componentes de los fosfolípidos que forman las estructuras de nuestras membranas celulares.

¡Omega-3 con beneficios documentados!

Está bien documentado científicamente que los omega-3 del hígado de bacalao o los aceites de pescado, son buenos para el corazón, el cerebro y la visión de las personas sanas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha revisado minuciosamente todas las investigaciones sobre los beneficios de los omega-3 y ha aprobado declaraciones de propiedades saludables para el corazón, el cerebro y la vista.