¿Te cuesta que los niños coman pescado? Prueba con estas recetas especialmente pensadas para ellos
Sabes que los niños tienen que comer pescado, pero ¿Qué haces cuando se niegan en redondo? Prueba estas recetas de pescado que te garantizamos que pirrarán a los niños.
No es fácil entender el sentido del gusto que tienen los niños. Ahora les gusta algo, en el momento siguiente les da asco. Es fácil tirar la toalla con el pescado y resignarse a darles espaguetis y salchichas. Pero no es imposible cambiar los hábitos alimentarios de tus hijos. No tires la toalla con el pescado hasta haber probado nuestras recetas especialmente pensadas para niños que encontrarás a continuación.
Pero antes de pasar a las recetas, recuerda que no debes mezclar distintos tipos de alimentos si quieres que les resulte atractivo a los niños. No hay nada peor que un pegote espeso de puré de patatas con verduras y pescado, todo mezclado. Tampoco des a los niños alimentos fríos. Cortar los alimentos en cachos y presentarlos de forma atractiva también ayuda. Y si no tienes la cena lista cuando esos pequeños estómagos están haciendo ruido, el apetito de los niños desaparece incluso antes de que la comida esté en la mesa.
Bueno, y vamos ahora con las recetas por las que tus hijos se pirrarán.
Lee también: Cinco consejos para disimular el sabor del aceite de hígado de bacalao
Salmón con verduras al horno (para 4 personas – 20-40 min.)
Ingredientes:
- 600 g de filetes de salmón sin piel ni espinas
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- ½ puerro
- 1 zanahoria
- ½ calabacín
- 8 tomatitos cherry
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de orégano
- sal y pimienta
- crema agria ligera
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta el salmón en raciones como para servir.
- Corta la cebolla en gajos, el pimiento en pedazos, y el puerro, la zanahoria y el calabacín en rodajas.
- Mezcla el aceite de oliva, el tomillo, el orégano y las verduras en un bol y vierte la mezcla en una bandeja de horno.
- Echa un par de cucharadas de agua por encima de las verduras y coloca las rodajas de salmón encima.
- Salpimiéntalo y cubre el plato con papel de aluminio.
- Hornéalo durante unos 35 minutos.
- Sírvelo con una crema agria ligera.
¡Consejo interesante 1! Puedes variar las verduras y las hierbas a tu gusto. Puedes añadir salsa de chile, de soja o zumo de limón para darle al pescado un sabor distinto.
¡Consejo interesante 2! Ponle al pescado un nombre divertido como «Salmón ninja» o «pescado princesa» para hacerlo más apetitoso para los más pequeños.
Lee también: Consejos de alimentación saludable
Salmón en tortillas para tacos (para 4 personas – 20 min)
Ingredientes:
- 600 g de filetes de salmón sin piel ni espinas
- 2 cucharadas de aceite de colza
- 1 cucharadita de aderezo para tacos
- 2 cucharadas de cilantro fresco
Salsa de especias:
- 7 cucharadas de crema agria ligera
- 7 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de zumo de limón
- ½ cucharadita de aderezo para tacos
- 2 cucharaditas de azúcar
- sal y pimienta
Guarnición:
- 8 tortillas para tacos
- 50 g de queso rallado
- ensalada mixta
Preparación:
- Corta el filete de salmón en rodajas finas y fríelo en el aceite de colza durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Retíralo y rocíalo con el aderezo para tacos y el cilantro troceado.
Salsa de especias
- Mezcla todos los ingredientes para la salsa, salpimiéntalos.
- Añade más aderezo para tacos, si quieres más sabor.
Guarnición
- Calienta las tortillas para tacos siguiendo las instrucciones del envase.
- Reparte el queso rallado, la lechuga y la salsa de especias en boles para servir.
- Rellena las tortillas para tacos con queso rallado, lechuga y salsa de especias y pon encima las rodajas de salmón fritas.
¡Consejo interesante! Como el aderezo para tacos contiene sal, no hará falta que le eches sal al salmón.
Sushi Nigiri casero con salmón (para 4 personas – 45 min.)
Ingredientes:
- 225 g de salmón de calidad para sushi
- 770 g de arroz para sushi
- 3 ½ cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- wasabi al gusto
- jengibre encurtido al gusto
- salsa de soja al gusto
Preparación:
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Mezcla el vinagre de arroz, la sal y el azúcar en un bol y remueve hasta que todo esté bien disuelto. Vierte lentamente el líquido por encima del arroz y remueve suavemente. El arroz debería estar pegajoso.
- Con un cuchillo afilado, corta 2-3 rodajas finas de salmón. Añade con los dedos un poco de wasabi en cada rodaja.
- Mójate las manos y ponte una rodaja de pescado en la mano izquierda. Toma una cantidad adecuada de arroz con la derecha y apriétalo hasta formar una bola de arroz ovalada. Pon el arroz sobre el pescado.
- Con el pulgar izquierdo, pellizca suavemente el centro del arroz. A continuación, presiona los laterales del sushi con el pulgar derecho y con el índice. Por último, presiona con dos dedos en la parte superior del sushi para que se quede firme.
- Gira el sushi nigiri, para que el pescado quede arriba y presiona con dos dedos encima del sushi. Presiona los laterales del sushi con dos dedos y sírvelo.
¡Consejo interesante! Obligar a los niños a comer algo que no les gusta no es nada positivo para su apetito. En lugar de eso, pídeles que prueben un poquito, a poder ser siempre que sirvas un plato nuevo – ¡y, de repente, un día les encantará!
Möller’s Peces de Gominola es, al menos, un pescado que, sin duda alguna, a los más pequeños de la casa (a partir de los 3 años) les gustará. Estos pequeños peces de gelatina con un riquísimo sabor a frutas, te garantizarán que tu hijo recibe la cantidad adecuada de vitamina D, además de los ácidos grasos saludables del pescado.