Guacamole original

à la coriandre, au citron et piment de Cayenne

Astuces du chef

Le Guacamole est LA recette culte des apéritifs et repas festifs réussis !

Il est servi idéalement avec des nachos (chips de maïs mexicaines) ou encore en accompagnement de viandes grillées.

Express: vous pouvez ajouter l’huile de foie de morue à un guacamole prêt à l’emploi.

Difficulté: facile

Coût: bon marché

Pour 4 personnes

Temps: 10 min

Guacamole recette

Ingrédients:

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1/2 tomate
  • 1 oignon
  • 1 c.à café d’huile de foie de morue liquide Möller’s arôme naturel de citron
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • 1 c.à soupe de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Épluchez la tomate, retirez les pépins et découpez-la en petits dés. Pelez les oignons et coupes-les en petits morceaux.

Étape 2

Dénoyautez les avocats et écrasez la chair à l’aide du dos d’une fourchette, jusqu’à l’obtention d’une purée.

Étape 3

Ajoutez les dés de tomates et d’oignons à la purée d’avocats et mélangez le tout. Ajoutez ensuite l’huile de foie de morue et le piment, puis mélangez une seconde fois. Recouvrez ensuite la préparation et réservez au frigo 1 h avant de servir dans des petites verrines.

Quantité d’oméga-3 apportée par l’huile de foie de morue dans la recette, par personne:

300 mg total

100 mg, 40 % AR* EPA

150 mg, 60 % AR* DHA

*AR: Apport de référence pour un adulte consommant 2000 kcal/jour