Soutien scientifique aux bienfaits des oméga-3 sur la santé cardiovasculaire et cardiaque

La plupart des recherches scientifiques sur les acides gras se concentrent sur l’ALA (acide alpha-linolénique), l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). Leur structure est présentée dans la figure ci-dessous.

Les mécanismes moléculaires des oméga-3 EPA et DHA qui agissent sur le système cardiovasculaire au profit de la santé cardiaque et cardiovasculaire sont particulièrement intéressants. Bien que ces mécanismes ne soient pas encore entièrement compris, ceux qui bénéficient du plus de soutien sont:

• Incorporation dans les membranes cellulaires et modification de la fluidité membranaire, qui à son tour influence plusieurs processus (par exemple, production réduite d’eicosanoïdes activant les plaquettes tels que le tromboxan A2)
• Métabolisme des lipides (réduction des triglycérides)
• Effet antiarythmique dû à l’hyperpolarisation de la membrane cellulaire et à la modulation des canaux ioniques (inhibition des canaux calciques)
• Pression artérielle réduite en raison de la stabilisation des membranes
• Modulation de la réponse immunitaire et des processus anti-inflammatoires.

La plupart des oméga-3 EPA et DHA absorbés jouent un rôle important dans le corps en tant que composants des phospholipides qui forment les structures de nos membranes cellulaires. De plus, ils fournissent de l’énergie pour le corps, comme indiqué ci-dessous.

Des oméga-3 aux effets prouvés!

Les effets bénéfiques des oméga-3 provenant des huiles de foie de morue ou de poisson sur le cœur, le cerveau et la vue des personnes en bonne santé sont bien documentés. L’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a minutieusement analysé toutes les recherches sur les bienfaits des oméga-3 avant d’en autoriser les allégations de santé concernant le cœur, le cerveau et la vue.