Uzzini vairāk par Möller’s vēsturi šeit
Iespaidīgās Lofotu salas
Lofotu salas ir arhipelāgs Norvēģijas ziemeļos aiz Ziemeļu polārā loka. Tās ir slavenas ne tikai ar savām bagātīgajām makšķerēšanas vietām un mencu aknu eļļas ražošanu, bet arī ar skaistām, baltām pludmalēm, iespaidīgiem kalniem, daudzajām salām un pasaulslavenajiem fjordiem. Tūristi apmeklē šīs brīnumainās salas, kuras ieskauj elpu aizraujoša daba un savvaļas dzīvnieki, kā zobenvaļi un jūras ērgļi, lai dotos neaizmirstamos kalnu pārgājienos, laivotu, makšķerētu un peldētos. Daudzi ceļo uz Lofotu salām lai dzīvē ieraudzītu iespaidīgo ziemeļblāzmu un pusnakts sauli. Tāpat populāras atrakcijas Lofotu salās ir mencu aknu eļļas ražotāju apmeklēšana un eļļu degustācijas.
Lofotu salas un mencu aknu eļļa
Mencu aknu eļļu bizness Norvēģijā radās no mencu aknu eļļas ražotnēm Lofotu salās pēc tam, kad farmaceits Peters J. Mollers 1854. gadā izveidoja Möller’s™. Farmaceits pamanīja, ka Norvēģijas piekrastē, kur iedzīvotāji ikdienā lietoja mencu aknu eļļu, bija novērojams daudz zemāks saslimšanu skaits. Pateicoties savam uzņēmēja prātam, viņš ieraudzīja iespēju dalīties ar šiem veselību uzlabojošajiem efektiem arī citās valsts daļās. Ar to iesākās mencu aknu eļļas ražošana visā Norvēģijas piekrastē, izmantojot viņa izgudroto tvaika metodi.
Lofotu salu iedzīvotāji ir nodarbojušies ar mencu zvejošanu un mencu aknu eļļas ražošanu kopš viņi sevi atminas. Šeit mencu zvejošanas sezona, kas ilgst no janvāra līdz aprīlim, ir ļoti nozīmīga. Leģendas vēsta, ka arī vikingi ikdienā lietojuši mencu aknu eļļu, kas gan bija nedaudz savādākā formā kā mūsdienās. Viduslaikos šī eļļa tika ražota no fermentētām zivīm un tika lietota, lai sagatavotu vikingus ceļojumiem. Svaigas mencas un žāvētas zivis ne tikai baroja pašus vikingus, bet arī finansēja ekspedīcijas un palīdzēja viņiem iekarojumos.
Ilgtspējīga mencu aknu eļļas ražošana
Pēc tam, kad Peters J. Mollers atklāja savu revolucionāro mencu aknu eļļas ražošanas metodi 1854. gadā, tika radīta zeltaina mencu aknu eļļa ar uzlabotu kvalitāti un svaigu garšu. Tajā laikā mencu aknu eļļas ražošana jau bija par 50% ilgtspējīga, jo mencu aknu tauki tika izmantoti medicīniskās eļļas ražošanai un pārējā daļa citiem nolūkiem.
Līdz šai dienai mencu aknu eļļa ir daļa no cikla, kurā nekas lieki netērējas. Eļļa ir dabisks blakus produkts, kas rodas ražojot žāvētas zivis. Tā tiek izdalīta no zivju aknām, kuras savādāk tiktu izņemtas un nosūtītas uz mencu aknu eļļas ražotnēm.
Ikoniskā zaļā pudele
Tikai Peteram J. Molleram bija tiesības pildīt mencu aknu zivju eļļu stikla pudelēs ar uzrakstu “Peter Möller”, kas kalpoja arī par eļļas kvalitātes zīmi. Pēdējos gados uzņēmums izvēlējies tumši zaļo stikla pudeli, ko mūsdienās atpazīstam kā ikonisko Möller’s mencu aknu eļļas pudeli.
Pudeles forma un krāsa ir visnozīmīgākās Möller’s mencu aknu eļļas raksturojošās īpašības. Pēc tām nāk zīmola nosaukums uz zaļa fona, apaļā uzlīme ar meiteni, mencu un sauli. Kopā tās norāda uz produkta augsto kvalitāti, un tas ir palīdzējis padarīt zīmolu atpazīstamu tālu aiz Norvēģijas robežām.
Mencu aknu eļļa palīdz uzturēt veselību
Pierādījumi par mencu aknu eļļas veselību uzlabojošajiem efektiem ir atrodami jau no 1645. gada. Norvēģijā ēdamkarote mencu aknu eļļas ir kļuvusi par neatņemamu ikdienas sastāvdaļu. Īpaši kopš 1930. gadiem, kad mencu aknu eļļa kļuva par daļu no skolas ēdnīcu pamatpiedāvājuma, kā arī neatņemamu daļu no Oslo un Sigdāles iedzīvotāju brokastīm. Vecāku un vecvecāku paaudze vēl atceras laikus, kad viņiem skolas brokastīs bija jāstājas rindā pēc savas karotes ar “zelta eļļu”. Jaunākās paaudzes vairāk atceres zivju aknu eļļas kapsulas, kas tirgū parādījās 1983. gadā. Mūsdienās ir arvien vairāk veidu, kā pieaugušie un bērni ikdienā var uzņemt Omega-3 taukskābes un katrs var izvēlēties sev patīkamāko.