Салат а-ля Азия
Рецепт Эвелины Сёдерхольм
Порции: 4
Время приготовления: 15 минут
Этот пронизанный азиатскими нотками салат можно подавать в качестве гарнира с рыбой или мясом, обжаренными на гриле. Его приготовление занимает всего 15 минут. Свежие ингредиенты и изысканный вкус салата подчеркнет столовая ложка рыбьего жира Möller’s со вкусом лимона.
Ингредиенты:
- ½ капусты
- 1 упаковка смеси измельченных овощей
- 100г соевых бобов
- 100г вареной пшенки (можно заменить на булгур, кускус, киноа и другие похожие крупы)
- Горсть стручкового гороха
- 3½ столовых ложек арахиса
- Свежий чили (по вкусу)
- Кунжут (по вкусу)
-
Заправка:
- 2 перца чили
- 3 головки чеснока
- 1 белый лук (или другой по вкусу)
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 столовых ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка рыбьего жира Möller’s со вкусом лимона
Приготовление:
- Измельчите капусту и смешайте с соевыми бобами, крупой, горохом и арахисом в большой миске.
- Приготовьте заправку, нарезав перец чили кусочками и вынув семена. Мелко нарежьте лук и чеснок, и перемешайте все ингредиенты для получения соуса.
- Залейте соус в салат и перемешайте.
- Украсьте свежим чили и семенами кунжута (по вкусу)