Möller’s torskleverolja – historia, ursprung och tradition
I århundraden har de rena arktiska vattnen i Nordnorge försett människor med näringsrik fisk och värdefull torskleverolja. Här föddes också traditionen som senare skulle bli Möller’s - en källa till naturlig omega-3.
Hälsokunskap från vikingatiden – torskleveroljans tidiga historia
Torskleverolja har en lång historia i de nordliga delarna av Europa och har genom århundradena varit en del av lokala traditioner och kunskap om näringsrika råvaror. I Norge och Skottland betraktades torsklever som en uppskattad delikatess, och dess olja användes i olika sammanhang långt innan Peter Möller introducerade en modern och skonsam metod för att utvinna den. Torskleverolja har i flera generationer varit förknippad med naturresurserna längs den nordnorska kusten och är idag välkänd för sitt naturliga innehåll av omega-3 samt vitamin A och D.
Peter Möller – pionjären bakom Möller’s torskleverolja
Möller’s är ett norskt varumärke grundat 1854 och är idag världens äldsta torskleveroljemärke i kontinuerlig produktion. Bakom det står apotekaren Peter Möller, som utvecklade den banbrytande spisskar-metoden – en skonsam ångextraktion som ersatte äldre, hårdare processer.
Hans innovation gjorde det möjligt att bevara torskleveroljans naturliga innehåll av omega-3-fettsyrorna EPA och DHA samt vitaminerna A, D och E. Resultatet blev en renare olja med hög kvalitet, vilket lade grunden för Möller’s långa tradition av nordnorskt hantverk och över 170 års erfarenhet inom torskleverolja.
Tidslinje
230 e.Kr
Torskleverolja produceras för lokal konsumtion och som handelsvara i norra Norge.
1100
Fisket och bearbetningen av torsk blir allt viktigare i Lofoten och leder fram till uppbyggnaden av Vágar — Nordnorges första medeltida stad.
1600-talet
Den italienska läkaren Gaspare Aselli inspirerades av den forntida vikingakosten och introducerade oleum jecoris aselli, eller torskleverolja, som används än idag och förekommer i den moderna europeiska farmakopén.
1789
De första medicinska anteckningarna om torskleverolja gjordes i Manchester när Dr. Darbey använde torskleverolja som ett botemedel mot reumatism.
1841
Den brittiska läkaren John Hughes Bennett publicerar en avhandling om torskleverolja som ett terapeutiskt medel.
1854
Ett stort tekniskt genombrott inom produktionen av torskleverolja sker när den norska apotekaren Peter Joachim Møller uppfinner en metod för att extrahera oljan med hjälp av ånga.
1854
Möller startar upp tre fabriker i Lofoten för att påbörja tillverkningen av torskleverolja. Under det första året tillverkar de hela 20 ton torskleverolja och England blir deras första stora internationella marknad.
1860-talet
Möllers medicinska torskleverolja vinner flera priser och får ta emot 29 medaljer på olika mässor runt om i USA och England.
1869
Peter Möller går bort. Det finns nu 70 torskleveroljeproducenter som använder hans unika ångmetod. Totalt producerar dessa anläggningar 5 000 ton torskleverolja varje år. Möllers kontor i London driver en global marknadsföringsverksamhet, vilket leder till en kraftig exportökning under de närmaste 50 åren.
1870
Företaget börjar att sälja sina produkter i USA.
1881
Peter Möllers son, Frantz Peckel Möller, tar över som ledare för företaget. Genom att kombinera sin gedigna vetenskapliga utbildning med en stor framtidsoptimism lyckas Frantz få Möllers att bli den främsta tillverkaren av tran på marknaden.
1895
I London publiceras Frantz Peckel Möllers vetenskapliga livsverk ”Cod liver oil and Chemistry”. Verket är 600 sidor och är skrivet på engelska.
1903
Möllers efterträdare säljer företaget till familjen Møystad. Den 26 mars skapas företaget Peter Möller A/S.
1925
Fred T. Møystad köper upp Heiner Meyer, ett företag som producerar torskleverolja, och flyttar produktionen till nya anläggningar på Stensgaten 40 i Oslo. Man väljer även att introducera nya gröna flaskor.
1930-talet
Både läkare och nationella hälso- och sjukvårdsmyndigheter i Europa och runt om i världen betonar vikten av att inkludera torskleverolja i den dagliga kosten.
1938
Fabriken i Løren i Oslo, som finns kvar än idag, börjar att byggas. Pengar investeras även i nya anläggningar för tillverkning av torskleverolja för djur och för raffinering och tappning av torskleverolja för medicinskt bruk.
1940
Utbrottet av andra världskriget orsakar en drastisk nedgång i exporten, men vikten av torskleverolja som ett kosttillskott blir ännu tydligare. Den lokala försäljningen ökar enormt mycket.
1945
Under efterkrigstiden behåller den medicinska torskleveroljan sin höga status som ett viktigt tillskott, särskilt under tiden för ”återuppbyggnaden” av Norge. Torskleverolja blir en ”nödprodukt” i de områden som skadats mest under kriget. I Norge används torskleverolja fortfarande i kampanjer som handlar om att erbjuda skolmåltider till barn.
1990
Peter Möller A/S går ihop med Orkla Borregaard A/S (idag ORKLA).
2004
150-årsfirande!
2025
Idag drivs ORKLA ASA, tillverkaren av Möller’s produkter, fortfarande av Peter Möller's vision om kvalitet, tradition och kunskap om näringsrika råvaror. Det är därför inte förvånande att Möller’s produkter länge har varit en ledande standard för renhet och kvalitet inom torskleverolja.
0123456789
0123456789
0123456789
a0123456789
d0123456789
Tidslinje
230 e.Kr
Torskleverolja produceras för lokal konsumtion och som handelsvara i norra Norge.
1100
Fisket och bearbetningen av torsk blir allt viktigare i Lofoten och leder fram till uppbyggnaden av Vágar — Nordnorges första medeltida stad.
1600-talet
Den italienska läkaren Gaspare Aselli inspirerades av den forntida vikingakosten och introducerade oleum jecoris aselli, eller torskleverolja, som används än idag och förekommer i den moderna europeiska farmakopén.
1789
De första medicinska anteckningarna om torskleverolja gjordes i Manchester när Dr. Darbey använde torskleverolja som ett botemedel mot reumatism.
1841
Den brittiska läkaren John Hughes Bennett publicerar en avhandling om torskleverolja som ett terapeutiskt medel.
1854
Ett stort tekniskt genombrott inom produktionen av torskleverolja sker när den norska apotekaren Peter Joachim Møller uppfinner en metod för att extrahera oljan med hjälp av ånga.
1854
Möller startar upp tre fabriker i Lofoten för att påbörja tillverkningen av torskleverolja. Under det första året tillverkar de hela 20 ton torskleverolja och England blir deras första stora internationella marknad.
1860-talet
Möllers medicinska torskleverolja vinner flera priser och får ta emot 29 medaljer på olika mässor runt om i USA och England.
1869
Peter Möller går bort. Det finns nu 70 torskleveroljeproducenter som använder hans unika ångmetod. Totalt producerar dessa anläggningar 5 000 ton torskleverolja varje år. Möllers kontor i London driver en global marknadsföringsverksamhet, vilket leder till en kraftig exportökning under de närmaste 50 åren.
1870
Företaget börjar att sälja sina produkter i USA.
1881
Peter Möllers son, Frantz Peckel Möller, tar över som ledare för företaget. Genom att kombinera sin gedigna vetenskapliga utbildning med en stor framtidsoptimism lyckas Frantz få Möllers att bli den främsta tillverkaren av tran på marknaden.
1895
I London publiceras Frantz Peckel Möllers vetenskapliga livsverk ”Cod liver oil and Chemistry”. Verket är 600 sidor och är skrivet på engelska.
1903
Möllers efterträdare säljer företaget till familjen Møystad. Den 26 mars skapas företaget Peter Möller A/S.
1925
Fred T. Møystad köper upp Heiner Meyer, ett företag som producerar torskleverolja, och flyttar produktionen till nya anläggningar på Stensgaten 40 i Oslo. Man väljer även att introducera nya gröna flaskor.
1930-talet
Både läkare och nationella hälso- och sjukvårdsmyndigheter i Europa och runt om i världen betonar vikten av att inkludera torskleverolja i den dagliga kosten.
1938
Fabriken i Løren i Oslo, som finns kvar än idag, börjar att byggas. Pengar investeras även i nya anläggningar för tillverkning av torskleverolja för djur och för raffinering och tappning av torskleverolja för medicinskt bruk.
1940
Utbrottet av andra världskriget orsakar en drastisk nedgång i exporten, men vikten av torskleverolja som ett kosttillskott blir ännu tydligare. Den lokala försäljningen ökar enormt mycket.
1945
Under efterkrigstiden behåller den medicinska torskleveroljan sin höga status som ett viktigt tillskott, särskilt under tiden för ”återuppbyggnaden” av Norge. Torskleverolja blir en ”nödprodukt” i de områden som skadats mest under kriget. I Norge används torskleverolja fortfarande i kampanjer som handlar om att erbjuda skolmåltider till barn.
1990
Peter Möller A/S går ihop med Orkla Borregaard A/S (idag ORKLA).
2004
150-årsfirande!
2025
Idag drivs ORKLA ASA, tillverkaren av Möller’s produkter, fortfarande av Peter Möller's vision om kvalitet, tradition och kunskap om näringsrika råvaror. Det är därför inte förvånande att Möller’s produkter länge har varit en ledande standard för renhet och kvalitet inom torskleverolja.
Den ikoniska gröna flaskan
Möller’s klassiska gröna flaskor har behållit sin karaktär sedan starten, inspirerade av grundaren Peter Möller's noggrannhet – han var den enda som fick fylla dem, som ett tecken på hög kvalitet. Idag används fortfarande de mörkgröna glasflaskorna med metallkapsyler, som skyddar oljan från ljus och luft och hjälper till att bevara dess rena kvalitet ända fram till konsumtion. Flaskans utseende är inte bara en del av Möller’s arv, utan också ett praktiskt sätt att säkerställa produktens standard.
Tradition och hantverk längs den norska kusten
Kustens torskleverolja har varit en viktig del av nordnorsk tradition och handel i över tusen år – en symbol för kunskap, hantverk och samverkan mellan natur och människor. Idag ställs produktionen inför både möjligheter och utmaningar. Klimatförändringar, förändrade torskmigrationer och miljöfaktorer kräver ansvar och innovation.
Med ökat fokus på hög kvalitet, transparens och ren råvara blir kustens unika läge – djupt rotat i tradition men öppet för modern teknik – viktigare än någonsin. Genom att kombinera århundraden av hantverk med moderna produktionsmetoder fortsätter den norska kusten att forma framtiden för torskleverolja.
En av de mest värdefulla resurserna är vildfångad torskfisk, som varje år migrerar från Barents hav till de norska kustområdena mellan januari och april – en naturlig cykel som har stödjat generationer av kustsamhällen. Fabriker längs kusten, som den i Ballstad, har en lång tradition inom torskleveroljeproduktion, med familjer som Jentoft engagerade i generationer. Sedan 1936 har fabriken levererat torskleverolja av hög kvalitet till Möller’s, i ett partnerskap baserat på erfarenhet, tradition och fokus på kvalitet.
Att föra människor samman i tuffa tider
Att föra människor samman i tuffa tider
Under efterkrigstiden blev torskleveroljan ett viktigt kosttillskott i och med den stora ransoneringen av livsmedel. Sedan dess har Möllers spelat en viktig roll i inte bara Norges, utan också flera andra europeiska länders historia.
Lofoten – platsen för den årliga skreimagin
Varje år, från januari till april, simmar den nordöstarktiska torsken (eller skrei som den kallas lokalt) hundratals kilometer norrifrån hela vägen från polarisen till den norska skärgården runt Lofoten. Fisket för att utvinna denna hälsofrämjande olja sker längs kusten omgivet av en helt häpnadsväckande vacker natur.
