DHA, un ácido graso Omega-3 esencial

DHA – Esencijalna omega-3 masna kiselina

Dokosaheksaenoična kiselina (DHA) jedna je od dugolančanih omega-3 masnih kiselina s potvrđenim pozitivnim učincima na tijelo. Ključna je za održavanje pravilnog rada srca i očiju, a nalazi se u mozgu, koži i očima. Također dokazano pridonosi dobrom radu srca.

DHA masna kiselina može se u tijelu proizvesti od kratkolančane omega-3 masne kiseline ALA-e koju unosimo u organizam raznovrsnim biljnim namirnicama kao što su lanene i chia sjemenke te orasi, ali je ta pretvorba slaba, često manja od 1%. Količina kiseline DHA u tijelu može se povećati udjelom masne ribe u prehrani ili uzimanjem ulja jetre bakalara kao dodatka prehrani. Prirodni izvori kiseline DHA su ribe i alge, koje se smatraju i najboljim izvorima ove dugolančane omega-3 masne kiseline.

DHA za zdravlje mozga i očiju

Kao važna komponenta staničnih membrana u tijelu, kiselina DHA ima osobito istaknutu ulogu u membranama stanica mozga i mrežnice oka. Kiselina DHA čini 90% omega-3 masnih kiselina prisutnih u mozgu i čak do 25% ukupnog sadržaja masti mozga.

DHA se uglavnom nalazi u sivoj tvari mozga. Ovi dijelovi mozga odgovorni su za preradu podataka, sjećanje i emocijje, a važni su i za socijalan i emocionalan razvoj te ponašanje.

Održavanje normalnog rada mozga i očiju važna je dobrobit DHA kiseline. Ti se pozitivni učinci postižu unošenjem 250 mg DHA masne kiseline dnevno.

Optimalna količina omega-3 masnih kiselina

Općenito se preporuča da 1% energije iz pojedene hrane potječe od omega-3 masnih kiselina. Uz prosječan dnevni unos od 2 200 kcal to odgovara otprilike 2 grama omega-3 masnih kiselina, uključujući kiselinu ALA te ostale omega-3 masne kiseline.

Dnevni unos od 250 mg DHA i EPA masnih kiselina preporučuje se za održavanje pravilnog rada srca, mozga i očiju. Žlica (5 ml) ulja jetre bakalara osigurava 1,2 g omega-3 masnih kiselina, od kojih se 1 g sastoji od kiselina EPA i DHA, uz uzimanje 10 µg vitamina D dnevno prema preporuci Nacionalne zdravstvene službe (NHS).

Djeca i DHA masna kiselina

DHA masna kiselina važna je u razdoblju djetinjstva jer se mozak razvija sve do odrasle dobi. Dnevni unos od 250 mg DHA kiseline pomaže u održavanju dobrog rada mozga.

Ne jedu sva djeca plavu ribu 2 – 3 puta tjedno, a ulje jetre bakalara je, uz vitamin D, dobar alternativni izvor DHA i EPA masnih kiselina.

Trudnoća i DHA kiselina

Tijekom trudnoće i dojenja unos DHA masne kiseline osobito je važan kako za majku, tako i za dijete, zbog toga što majčin unos DHA kiseline (200 mg dnevno) pridonosi normalnom razvoju mozga i očiju fetusa i dojenčeta na majčinu mlijeku.

Tijekom trudnoće tijelo mora brzo i učinkovito akumulirati specifične masne kiseline. Te masne kiseline obuhvaćaju AA (arahidonsku) kiselinu i kiselinu DHA u djetetovu mozgu, kiselinu DHA u njegovim očima i kiselinu AA u stanicama tijela.