domande su pesca sostenibile con msc

Domande e risposte – Möller’s e MSC

Nel corso del 2019 sono stati venduti oltre cinque milioni di bottiglie di olio di fegato di merluzzo con certificazione MSC in tutto il mondo. La cooperazione tra MSC e Möller’s si basa sulla salvaguardia della vita nell’oceano e qui abbiamo raccolto le domande più frequenti riguardo questa partnership insieme alle risposte.

Cos’è MSC?

Il Marine Stewardship Council (MSC) è una organizzazione internazionale senza scopi di lucro che riconosce e premia gli sforzi per proteggere e preservare gli oceani e l’approvvigionamento di pesce per le generazioni future. La missione di MSC è quella di utilizzare la sua etichetta blu di qualità ecologica e il suo programma di certificazione della pesca per contribuire a una pesca sostenibile. Ciò comporta lasciare abbastanza pesce negli oceani, rispettare gli habitat e garantire che le persone che dipendono dalla pesca siano in grado di mantenere i propri mezzi di sostentamento. Riconoscendo e premiando una pesca sostenibile, influenzando le scelte fatte dalle persone quando acquistano pesce e collaborando con i partner, MSC mira a garantire risorse ittiche per le generazioni future.

Come funziona il programma MSC?

Il programma MSC include due standard, oltre all’etichetta blu di qualità ecologica MSC su prodotti certificati. Lo standard di pesca viene utilizzato per valutare la sostenibilità della pesca, mentre lo standard della filiera garantisce la tracciabilità nella catena di approvvigionamento per i prodotti certificati MSC.

Affinché le attività di pesca siano certificate MSC, devono essere valutate da una terza parte indipendente e soddisfare i requisiti scientifici dello standard. Lo standard contiene 29 indicatori di prestazione per la pesca sostenibile ed è sviluppato in collaborazione con esperti da tutto il mondo. Inoltre, tutte le aziende della filiera devono soddisfare i requisiti di tracciabilità nello standard della catena del valore. Ciò garantisce una filiera ininterrotta, in cui il pesce certificato risulti identificabile, distinto e tracciabile.

Quando i consumatori acquistano prodotti a marchio MSC, possono fidarsi e sapere che possono essere ricondotti a una pesca certificata MSC. In questo modo, essi premiano la sostenibilità e contribuiscono a preservare la vita nell’oceano per le generazioni future.

Cosa significa l’etichetta MSC?

Il pesce MSC blu indica che i prodotti con questa etichetta sono stati pescati in natura e in conformità con lo standard MSC per la pesca. I pesci con l’etichetta blu possono essere ricondotti totalmente a una pesca certificata e sostenibile. Per riassumere: l’etichetta indica che il pesce è selvatico, sostenibile e tracciabile.

Cosa significa pesca sostenibile?

Pesca sostenibile significa lasciare abbastanza pesce nell’oceano e garantire che le persone che dipendono dalla pesca possano mantenere il proprio sostentamento. Le attività di pesca possono essere valutate indipendentemente dalle dimensioni, dall’ambiente o dai metodi di pesca. Lo standard MSC per la pesca si basa su una comprensione più aggiornata della scienza e della gestione di aziende ittiche. Quando le attività di pesca vengono valutate, esse devono soddisfare tre requisiti fondamentali:

  1. Stock ittici sostenibili ‒ Rimangono abbastanza pesci nell’oceano? La pesca deve essere a un livello tale da garantire che la popolazione ittica possa rimanere produttiva e sana e sopravvivere a tempo indeterminato.
  2. Ridurre al minimo l’impatto ambientale ‒ Qual è l’impatto ambientale? L’attività di pesca deve essere gestita con cura, in modo che altre specie e habitat all’interno dell’ecosistema rimangano sani.
  3. Gestione efficace della pesca ‒ Le operazioni sono ben gestite? La pesca certificata MSC deve essere conforme alle leggi pertinenti ed essere in grado di adattarsi rapidamente alle mutevoli circostanze ambientali.

Quali attività di pesca possono essere valutate secondo lo standard di pesca MSC?

In conformità alle linee guida dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) riguardo standard di certificazione credibili per pesci provenienti da attività di pesca sostenibili, il programma MSC è aperto a tutte le attività ittiche che praticano pesca selvatica lecita, ad eccezione di quelle che usano tossine o esplosivi o che catturano i mammiferi. Ciò significa che qualsiasi attività di pesca qualificata che adoperi un metodo di pesca legale può essere valutata volontariamente in base allo standard MSC.

Tra le oltre 300 attività di pesca certificate MSC in tutto il mondo, esistono sia grandi attività di pesca industriale, sia piccole aziende ittiche. Esse sono state tutte valutate indipendentemente secondo i rigorosi criteri MSC per la pesca sostenibile. Inoltre, vengono periodicamente riesaminate attraverso revisioni indipendenti.

Quali metodi di pesca possono essere certificati secondo lo standard di pesca MSC?

Nella pesca commerciale viene utilizzata una varietà di attrezzature e metodi. Ogni tipo di attrezzatura ha un certo impatto sull’ambiente marino; tuttavia, quasi tutti i tipi di apparecchiature possono essere utilizzati in maniera responsabile e sostenibile, ad eccezione di esplosivi e tossine. Una terza parte indipendente valuta per MSC l’impatto della pesca sugli habitat e sulle popolazioni ittiche. Per maggiori informazioni sulle tipologie più comuni di attrezzature utilizzate dalle attività di pesca certificate MSC: https://www.msc.org/what-we-are-doing/our-approach/fishing-methods-and-gear-types

Lo standard di pesca MSC include altri aspetti del benessere degli animali?

Il benessere degli animali è fondamentale quando si parla di cibo proveniente da fonti animali. L’etichetta blu MSC è assegnata alla pesca selvatica. Il pesce proveniente da un allevamento responsabile (noto anche come acquacoltura) è etichettato con l’etichetta ASC (Aquaculture Stewardship Council) dell’organizzazione gemella di MSC. Questa certificazione include vari requisiti per il benessere degli animali.

Lo standard di pesca MSC considera fattori sociali?

MSC riconosce l’importanza di considerare i fattori sociali nella valutazione della sostenibilità, nonché la diffusa preoccupazione per la salute e la sicurezza sul lavoro nell’industria globale della pesca e della filiera ittica.

Nel 2016, il consiglio di amministrazione di MSC ha annunciato l’introduzione di un approccio basato sul rischio, al fine di ridurre la presenza di lavoro forzato e minorile nelle filiere certificate MSC. MSC collabora con le ONG e i leader nel settore e rispetta gli standard sociali per identificare requisiti affidabili ma anche pratici da implementare. Ciò ha determinato un requisito aggiornato per cui tutti i partecipanti fondamentali nella pesca e nella filiera nel programma MSC sono tenuti a divulgare i dettagli delle misure adottate al fine di ridurre il lavoro forzato o minorile. In caso contrario, si può arrivare alla sospensione del loro certificato.

Quali sono le condizioni per la certificazione?

Una attività di pesca con certificazione MSC è sostenibile. Ma nulla è perfetto, nemmeno la pesca sostenibile: spesso sussistono  alcuni indicatori di prestazione individuali in cui la pesca può e deve essere migliorata. Tuttavia, se una attività di pesca ha un livello generalmente elevato di sostenibilità e soddisfa i requisiti minimi in tutte le aree, può essere certificata con una clausola di limitazione della responsabilità. Questi sono requisiti di miglioramento vincolati da scadenza che l’azienda ittica deve soddisfare. In questo modo, anche la pesca già certificata può continuare a migliorare.

Un revisore indipendente di terze parti effettua revisioni annuali per garantire che le attività di pesca soddisfino i requisiti nelle aree che necessitano di miglioramenti. Se questi requisiti non vengono soddisfatti, il certificato potrebbe essere sospeso. Pertanto, MSC non ha solo requisiti rigorosi per ottenere la certificazione, ma anche per mantenerla.

Come vengono controllate le attività di pesca certificate MSC per garantire che continuino a soddisfare lo standard?

Un certificato MSC per attività di pesca è valido per cinque anni alla volta. Vengono tuttavia effettuate revisioni annuali per garantire che la pesca soddisfi ancora i requisiti MSC e continui a migliorare. Se la pesca non soddisfa tali condizioni o i requisiti MSC, il certificato può essere sospeso o ritirato. A seconda del rischio, il revisore può anche aumentare la frequenza delle ispezioni, ordinare agli osservatori di viaggiare su pescherecci o motopescherecci, oppure adottare altre misure appropriate. Dopo cinque anni, la pesca deve essere rivalutata/ricertificata completamente.

Se il certificato MSC di una azienda ittica viene sospeso, i loro prodotti non potranno più essere venduti con l’etichetta blu MSC.

Come vengono controllate le aziende della filiera per garantire che continuino a soddisfare lo standard?

Il certificato MSC per le aziende della filiera è valido per tre anni alla volta. Le revisioni annuali assicurano il rispetto dei requisiti per lo standard della catena di custodia: ad esempio, vengono effettuati delle ispezioni per garantire che la quantità di pesci certificati MSC acquistata corrisponda alla quantità venduta. Queste ispezioni potrebbero non essere annunciate.

Se una società non soddisfa i requisiti, il certificato potrebbe essere sospeso o ritirato e la società potrebbe non poter più vendere i propri prodotti con l’etichetta MSC.

In che modo MSC garantisce che la revisione di una azienda ittica sia obiettiva?

È fondamentale che tutti, da pescatori a pescivendoli, da scienziati a consumatori, possano fidarsi dell’etichetta blu MSC e confidare nei requisiti applicabili. Al fine di un processo di certificazione oggettivo e indipendente, MSC utilizza sempre una valutazione di terze parti: MSC specifica i criteri per la certificazione, ma la valutazione viene effettuata da altri. Il compito principale di MSC è gestire e sviluppare gli standard MSC. Ciò significa che MSC non valuta la pesca, né partecipanti della filiera e non rilascia certificati. Questo compito è affidato a revisori indipendenti che, dopo aver consultato esperti e rappresentanti di ONG, istituti di ricerca e autorità di pesca, determinano il rispetto degli standard MSC. In questo modo, garantiscono che la certificazione MSC sia affidabile e conforme alle direttive ISEAL (International Social and Environmental Accreditation and Labelling) e FAO per le certificazioni standard.

In che modo le aziende ittiche beneficiano della certificazione MSC?

La certificazione MSC può apportare benefici alle attività di pesca in molti modi: alcuni affermano di aver avuto un ricavo più elevato per le loro catture marittime grazie alla certificazione MSC; altri hanno tratto vantaggi dal mantenimento di clienti a lungo termine, dallo sviluppo di nuovi mercati e dalla garanzia di posti di lavoro. In Sudafrica, ad esempio, la certificazione della pesca del nasello ha contribuito indirettamente a garantire circa 12.000 posti di lavoro nel settore della pesca e delle industrie dipendenti. Anche una migliore reputazione o una maggiore conferma di metodi di lavoro sostenibili da parte di terze parti indipendenti possono essere motivi per ottenere la certificazione MSC.

In che modo l’oceano beneficia di MSC?

La pesca certificata MSC contribuisce a preservare habitat marini e stock ittici per le generazioni future, garantendo stock ittici sostenibili, meno catture accessorie, aree più protette, valutazioni più rigorose e ricerche più dettagliate. MSC pubblica rapporti regolarmente e l’ultimo mostra che la pesca certificata MSC ha apportato oltre 1.200 miglioramenti da quando l’organizzazione fu  fondata nel 1997.

I prodotti certificati MSC sono di qualità superiore?

Lo standard MSC è uno standard ambientale, non uno standard di qualità. L’obiettivo di MSC è garantire stock ittii per le generazioni future e preservare gli habitat marini. Gli stessi produttori di pesce sono responsabili della qualità e della sicurezza dei loro prodotti.

Anche i pesci di allevamento possono avere l’etichetta MSC?

L’etichetta MSC è solo per pesci selvatici. I prodotti dell’allevamento sostenibile sono contrassegnati dall’etichetta ASC.

Come faccio a sapere che il mio pesce proviene davvero da pesca certificata?

La certificazione di catena di custodia standard MSC conferma l’intera filiera. Ogni azienda della catena deve disporre di un certificato di catena di custodia MSC valido per etichettare i propri prodotti con l’etichetta MSC. Sia valutazioni indipendenti, sia regolari test del DNA confermano che i prodotti sono stati sottoposti a una catena ininterrotta, in cui il pesce certificato sia rimasto identificabile, distinto e tracciabile lungo l’intera catena di approvvigionamento fino a raggiungere il consumatore.

Come posso fidarmi dell’etichetta MSC?

Oggigiorno, i consumatori sono costantemente esposti a enormi quantità di informazioni ed è difficile sapere di quali fonti fidarsi: questo è proprio il motivo per cui è nata l’etichetta MSC. Con una rapida occhiata alla confezione, il consumatore può essere sicuro di acquistare un prodotto di pesca sostenibile.

Per valutare la credibilità di un certificato, tre organizzazioni offrono assistenza speciale in questo groviglio di etichette: la FAO, l’associazione globale per gli standard di sostenibilità credibili (ISEAL) e la Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI). Tutte e tre hanno linee guida definite e rigorose per programmi di certificazione credibili.

Nel settore della pesca, MSC è l’unico programma di certificazione che soddisfi a pieno i severi requisiti di FAO e ISEAL; inoltre, viene valutato anche in base agli standard per la certificazione di pesce sostenibile stabiliti dal GSSI. Ciò rafforza l’integrità dell’etichetta MSC come strumento credibile per identificare i pesci selvatici sia per i consumatori, sia per gli operatori commerciali.

Come viene finanziato l’MSC?

In quanto organizzazione internazionale senza scopi di lucro, MSC ha la fortuna di beneficiare del generoso sostegno di donatori che condividono la missione e la visione dell’organizzazione. MSC riceve inoltre fondi tramite i partner che utilizzano l’etichetta blu MSC. MSC non riceve pagamenti per la certificazione delle attività di pesca o delle imprese: tutti i ricavi ricevuti MSC vengono reinvestiti nei loro programmi, ad esempio per ricerca e sviluppo, sostegno alla pesca nei paesi in via di sviluppo o per educazione pubblica.

Come faccio a sapere se una specie viene sovrasfruttata?

Quasi tutte le specie ittiche si trovano in diversi stock in tutto il mondo. I diversi stock delle stesse specie di pesci sono spazialmente separati gli uni dagli altri: ad esempio, sono stati identificati 13 diversi stock di merluzzo bianco nell’Atlantico nord-orientale. Alcuni sono in buone condizioni, altri sfortunatamente no. Quando si parla di pesca eccessiva, è essenziale distinguere tra “specie” e “stock”. Di solito non è la specie che viene sovrasfruttata, ma il singolo stock.

La realtà è che molti stock sono sovrasfruttati. Tuttavia, ciò viene contrastato da una pianificazione sostenibile della pesca. La valutazione per la pesca secondo lo standard MSC si riferisce sempre allo stock specifico da pescare; altri stock delle stesse specie, che non sono influenzati da pesca specifica, non sono pertanto inclusi in una valutazione MSC, in quanto ciò risulterebbe inutile.

I pesci certificati MSC possono subire catture accessorie?

Non esiste pesca senza alcuna cattura accessoria, poiché le specie ittiche si mescolano con altre specie. L’entità delle catture accessorie è uno dei criteri di MSC e un livello accettabile di catture accessorie varia tra le diverse specie di pesci. Pertanto, MSC valuta sempre ogni specie di pesce individualmente, sia per livello e composizione delle catture accessorie, sia in termini di gestione delle suddette catture accessorie.

Come accennato in precedenza, un livello accettabile di catture accessorie varia tra le specie di pesci. Se le catture accessorie di una pesca sono 8%, si tratta di un livello basso di catture accessorie rispetto alla media globale. Ma se questo 8% comprende una specie ritenuta in pericolo in quella specifica zona di pesca, 8% può essere troppo. È altresì importante valutare come la situazione viene gestita, in quanto una grande quantità di catture accessorie può anche essere ritenuta accettabile, a condizione che venga restituita viva all’oceano.

MSC informa le attività di pesca su quanto possano pescare?

Le quote di pesca sono principalmente negoziate a livello politico. Tuttavia, lo standard MSC richiede che una attività di pesca sostenibile utilizzi la propria quota in modo responsabile e a lungo termine. Uno dei criteri di valutazione è che le quote di pesca seguano la raccomandazione scientifica per la gestione di uno stock specifico. Se la valutazione dimostra che tale stock è sovrasfruttato, la pesca non potrà essere certificata.