Pesce, omega-3 e altri alimenti in gravidanza – fatti veri e falsi miti
Sei confusa su tutte le indicazioni riguardo gli alimenti che possono danneggiare il tuo feto in sviluppo? L’elenco di potenziali pericoli sembra infinito per le ansiose madri in attesa. Qui abbiamo separato i fatti dalla finzione, compresi alcuni strani miti su pesce e omega-3.
Gli omega-3 ti fanno sanguinare di più durante il parto: FALSO MITO!
Si dice che gli acidi grassi omega-3 possano impedire la corretta coagulazione del sangue e che ciò possa rappresentare un pericolo durante il parto. Ma vari studi dimostrano che ciò non è supportato dai fatti. Al contrario, i benefici degli omega-3 per la salute superano di gran lunga questo rischio teorico. Gli acidi grassi omega-3 essenziali presenti in pesci grassi come sgombro, sardine e aringhe, contribuiscono al normale sviluppo del cervello e degli occhi nel feto.
Dovresti iniziare ad assumere folato quando inizi a pianificare una gravidanza: FATTO VERO!
Il SSN consiglia alle donne di iniziare ad assumere un supplemento giornaliero di 400 microgrammi di acido folico quando ancora stanno pianificando una gravidanza, per prevenire il fenomeno della spina bifida nei bambini.
Mezzo bicchiere di vino rosso fa bene anche se sei incinta: FALSO MITO!
Forse mezzo bicchiere non avrà alcun effetto negativo su tuo figlio. Ma perché correre il rischio? Ricorda che tutto ciò che consumi viene condiviso con il piccolo corpo dentro di te, che è fin troppo prezioso da essere esposto a qualsiasi rischio. Non esiste un limite minimo sicuro per l’assunzione di alcol durante la gravidanza. Dovresti sempre evitare gli alcolici durante la gravidanza e ridurne considerevolmente l’assunzione se stai cercando di rimanere incinta.
Dovresti essere più rigorosa nella tua igiene alimentare durante la gravidanza: FATTO VERO!
Per assicurarti che i cibi conservati non ti infettino con batteri come toxoplasma e listeria, è bene essere molto più rigorosa nella tua igiene in cucina durante la gravidanza. Risciacqua sempre frutta, verdura e frutti di bosco; lava frequentemente coltelli e taglieri e mantieni puliti i piani cottura della cucina. Risciacqua e appendi lo strofinaccio dopo l’uso e sostituiscilo frequentemente con uno pulito. Il cibo caldo dovrebbe essere bollente, poiché i batteri proliferano nei cibi tiepidi; la maggior parte dei batteri muore a temperature superiori a 70°C. Se è trascorso un po’ di tempo prima di servire dei cibi cotti, è meglio lasciarli raffreddare e riscaldarli di nuovo. Gli alimenti crudi e cotti dovrebbero restare ben separati. Usa utensili diversi per diversi tipi di alimenti (ad es. carne, pesce e verdure) e per cibi crudi e cotti, oppure lavali bene tra una operazione e l’altra.
È pericoloso mangiare pesce durante la gravidanza: FALSO MITO!
La lunga lista di pesce da cui stare lontana quando sei incinta può far sembrare che tutti i pesci siano pericolosi. Halibut della Groenlandia di peso superiore ai tre chilogrammi, luccio, pesce persico da oltre 25 cm, trota da oltre un chilo, salmerino da oltre un chilo e tonno fresco sono solo alcuni dei pesci dell’elenco da evitare. Ma ci sono davvero tanti altri tipi di pesce ed è altrettanto importante assumere gli ingredienti sani presenti nel pesce durante la gravidanza.
Le donne incinte non dovrebbero mangiare sushi: FALSO MITO!
Le donne in gravidanza possono mangiare sushi a base di pesce fresco, evitando i tipi di pesce presenti nell’elenco precedente. Basta assicurarsi che il sushi provenga da un posto pulito e con buone routine di igiene alimentare.
Puoi prevenire eventuali allergie del tuo bambino evitando determinati alimenti durante la gravidanza: FALSO MITO!
Non esiste una base scientifica per affermare che le donne in gravidanza possano prevenire le allergie in questo modo. Tuttavia, sembra che una dieta completa e varia durante la gravidanza possa avere un effetto positivo sulla salute del bambino più avanti nella vita.
Le donne in gravidanza dovrebbero essere caute con gli integratori: FATTO VERO!
Se prendi degli integratori, puoi rischiare di assumere troppi nutrienti di un certo tipo, specialmente se ne assumi più tipologie. Oltre al folato e qualsiasi altra raccomandazione che ti è stata data dal tuo medico, dovresti concentrarti piuttosto su come assumere i tuoi nutrienti attraverso il cibo, anziché tramite gli integratori. Se stai ancora assumendo integratori, assicurati di seguire il dosaggio indicato sulla confezione e di non assumere troppe tipologie diverse contenenti le stesse vitamine e gli stessi minerali.
Per un elenco completo degli alimenti da evitare durante la gravidanza, consultare le linee guida del SSN per la dieta delle donne in gravidanza.
Fonte: NHS; medscape.com; Food Standards Agency