Ricetta di Evelina Söderholm
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Un taco ripieno di pesce porta un frizzante cambiamento a un vecchio classico, soprattutto con l’aggiunta di Cod Liver Oil al gusto limone. Provalo anche con il pollo al posto del pesce.
Ingredienti:
- 16 tortillas piccole o 8 grandi
- 600 g di pesce bianco (pollock, merluzzo o simili)
- 30 g di cornflakes
- 1 bustina di spezie per taco
Salsa:
- 200 g di yogurt turco
- 2 cucchiai di salsa sriracha
Per condire:
- Cod Liver Oil Möller’s al gusto limone
- Cipolla e avocado o altre verdure a scelta
Preparazione:
- Riscaldare il forno a 200ºC.
- Tagliare il pesce a dadini. Versare i cornflakes in un sacchetto e sbriciolarli. Mescolare le briciole di cornflakes con le spezie per taco e cospargere il pesce con questa miscela.
- Distribuire il pesce su una teglia rivestita di carta da forno e cospargere con Cod Liver Oil Möller’s al gusto limone.
- Cuocere al centro del forno per 12 minuti.
- Mescolare lo yogurt e la salsa sriracha. Tagliare e tritare le verdure.
- Servire il pesce nelle tortillas con lo yogurt alla sriracha e le verdure.