Gegrilltes Minuten-Steak
Gerade während der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, alle gesunden Nährstoffe zu sich zu nehmen, die der Körper braucht, und viele davon bekommen Sie über Ihr Essen. Dieses Rezept für Minuten-Grill-Steak für zwei Portionen enthält unter anderem Eisen vom Fleisch und Jod und Kalzium aus dem Joghurt. Bereiten Sie einen frischen Salat aus grünem Gemüse dazu zu, um etwas mehr Folat zu erhalten. Denken Sie daran, das Fleisch durchzubraten.
Zutaten:
- 400 g Minuten-Steak
- 400 g Champignons
- 1 dl Grillmarinade/Öl
- Salz und Pfeffer
Beilage:
- Gekochter Quinoa
Sauce:
- 2 dl Türkischer Joghurt
- 1–2 ausgepresste Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Gemüse:
- Tomate
- Gurke
- Zuckerschoten
Zubereitung:
- Fleisch und Pilze in Marinade oder Öl marinieren. Pilze auf Spieße stecken. Salzen und pfeffern.
- Joghurt und Knoblauch zusammenrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüse waschen und kleinschneiden.
- Pilzspieße 3–4 Minuten auf jeder Seite grillen.
- Steak 1 Minute auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch ganz durch ist.
- Steak und Pilze mit dem Gemüse, der Sauce und dem gekochten Quinoa servieren.
Rezept von Evelina Söderholm