Chiapudding
Dieses Rezept für Chiapudding ist perfekt dafür geeignet, immer etwas im Kühlschrank bereitstehen zu haben. Chiasamen sind eine gute Omega-3-Quelle und somit gerade während der Still- und Elternzeit perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Snack für zwischendurch. Sie können gleich mehrere Portionen in luftdichten Portionsdosen zubereiten und im Kühlschrank verwahren, so haben Sie immer etwas für den kleinen Hunger zwischendurch oder für eine kurze Pause. Der Chiapudding hält sich im Kühlschrank 3–5 Tage und das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt.
Zutaten:
- 2 dl fettarme Milch
- 1 dl Griechischer Joghurt
- 0,75 dl Chiasamen
- 0,5 TL Vanilleextrakt oder Vanillepulver
Topping-Vorschlag:
- Obst, Beeren, Nussbutter, ungesüßtes Müsli oder Nüsse
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Wenn der Pudding nicht gleich genossen wird, auf Gläser oder Dosen verteilen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Topping wie Beeren, Kiwis oder andere Vitamin-C-reiche Zitrusfrüchte nach Wahl hinzufügen.
Rezept von Evelina Söderholm