Omega-3 je naziv za skupinu polinezasićenih masnih kiselina. Ulje jetre bakalara i riblje ulje su nazivi dvaju različitih ribljih proizvoda. Ulje jetre bakalara ekstrahira se iz jetre bakalara, a riblje ulje iz cijele ribe.
Ulje jetre bakalara i riblje ulje prirodno su bogata omega-3 masnim kiselinama. Kapsule Möller’s sadržavaju riblje ulje inćuna i srdela koje je posebno koncentrirano pa sadržava više omega-3 masnih kiselina negoli ih ima u prirodnom obliku. Ulje jetre bakalara Möller’s je čisto ulje jetre bakalara iz Norveškoga mora.
Ulje jetre bakalara i riblje ulje sadržavaju EPA i DHA masne kiseline
Omega-3 masna kiselina ALA – alfa-lipoična kiselina – nalazi se u mnogim biljnim izvorima, no samo morski izvori sadržavaju dugolančane omega-3 masne kiseline eikosapentaenoičnu (EPA) i dokosaheksaenoičnu (DHA). Istraživanja pokazuju da bismo trebali jesti više upravo morskih dugolančanih omega-3 masnih kiselina jer dokazano pozitivno djeluju na normalan rad mozga, srca i vida.
Proizvodi li tijelo omega-3 masne kiseline?
Da, i ne. Masna kiselina DHA prisutna je u mnogim staničnim membranama ljudi i to u višoj koncentraciji u nekim organima. Tijelo može pretvarati kiselinu ALA (omega-3 iz biljnog izvora) u kiseline EPA i DHA, međutim ti procesi nisu osobito djelotvorni. Mikroalge iz mora oblikuju dugolančane EPA i DHA masne kiseline. Te masne kiseline sudjeluju u prehrambenom lancu u kojemu manje ribe jedu mikroalge, veće ribe jedu one manje i tako dalje. Za ljude je izvor tih masnih kiselina često veća plava riba s morskim omega-3 masnim kiselinama poput lososa, skuše, sleđa kao i ulje jetre bakalara dobiveno iz jetre bakalara.
Ulje jetre bakalara i riblje ulje kao dodaci prehrani s omega-3 masnim kiselinama
Omega-3 masne kiseline koje unosimo u organizam prehranom i dodacima prehrani kao što su ulje jetre bakalara Möller’s te dodaci prehrani Möller’s važni su u osiguravanju odgovarajućeg unosa dugolančanih omega-3 masnih kiselina u tijelo. Omega-3 masne kiseline iz biljnog izvora uobičajeno dobivamo u hrani kao što su biljna ulja, žitarice i neki orašasti plodovi.